Laktosefreier Quark Kalorien & Nährwerte

Laktosefreier Quark Kalorien liegen bei rund 67 kcal pro 100 g und entsprechen damit klassischem Magerquark bzw. Quark mittlerer Fettstufe, da lediglich das Milchzucker-Enzym Laktase zugesetzt wird, um die Laktose in leicht verdauliche Glukose und Galaktose aufzuspalten. Dadurch eignet sich dieses Milchprodukt besonders gut für Menschen mit Laktoseintoleranz, die auf den gewohnten Geschmack und die cremige Textur von Quark nicht verzichten möchten. Mit etwa 12 g Eiweiß pro 100 g ist laktosefreier Quark ein hervorragender Eiweißlieferant, der Muskelaufbau und Sättigung unterstützt. Der Kohlenhydratanteil liegt bei circa 3,5 g, wobei durch die enzymatische Aufspaltung geschmacklich eine leicht süßliche Note entstehen kann, auch wenn kein zusätzlicher Zucker enthalten ist. Der Fettgehalt beträgt rund 1,5 g, was ihn zu einer schlanken Proteinquelle macht. Besonders hervorzuheben ist der hohe Calciumgehalt von etwa 90 mg pro 100 g, der zur Erhaltung normaler Knochen beiträgt, sowie nennenswerte Mengen an Vitamin B12 und Phosphor. Du kannst laktosefreien Quark vielseitig verwenden, etwa als Basis für Frühstücksquark mit Obst, in herzhaften Dips, als Zutat für Backwaren oder einfach pur als proteinreicher Snack zwischendurch.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 67 kcal
• Health Score: 8.8/10