Lauchzwiebel-Salat Kalorien & Nährwerte

Lauchzwiebel-Salat Kalorien liegen mit rund 45 kcal pro 100 g im niedrigen Bereich, da das Gericht überwiegend aus Wasser und frischem Gemüse besteht. Die Basis bilden Lauchzwiebeln, die zusammen mit einer leichten Vinaigrette aus Essig und etwas Pflanzenöl angemacht werden. Pro 100 g liefert der Salat etwa 1,5 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, davon rund 2,5 g Zucker, sowie circa 2,5 g Fett, größtenteils ungesättigt. Mit etwa 2 g Ballaststoffen unterstützt er eine gesunde Verdauung. Lauchzwiebeln liefern nennenswerte Mengen an Vitamin C mit rund 18 mg pro 100 g sowie Vitamin K mit etwa 170 µg, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Auch Vitamin A ist mit rund 100 µg RAE vertreten. An Mineralstoffen stechen Kalium mit etwa 260 mg und Calcium mit rund 70 mg heraus, die zur Muskel- und Knochenfunktion beitragen. Der Salzgehalt ist durch die Zubereitung mit wenig Salz moderat und liegt bei circa 0,5 g pro 100 g. Durch den hohen Wasseranteil von über 85 g ist der Salat besonders kalorienarm und eignet sich gut für eine ausgewogene, gemüsebetonte Ernährung. Du kannst ihn als frische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren, als Topping für Salate und Bowls verwenden oder einfach als leichten Snack zwischendurch genießen. Die Kombination aus würzigem Lauchzwiebel-Aroma und der säuerlichen Note der Vinaigrette macht ihn zu einer schmackhaften und gleichzeitig leichten Option für jede Mahlzeit.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 45 kcal
• Health Score: 8.8/10