Mandel-Zitronen-Aufstrich Kalorien & Nährwerte

Mandel-Zitronen-Aufstrich Kalorien liegen bei rund 580 kcal pro 100 g, was ihn zu einem energiedichten Brotaufstrich macht, der vor allem aus gemahlenen Mandeln, etwas Zitronensaft bzw. -abrieb, Süßungsmittel und manchmal Pflanzenöl besteht. Die Nährwerte sind stark von gesunden Fetten geprägt: etwa 50 g Fett pro 100 g, davon ein großer Anteil einfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf die Blutfettwerte auswirken können. Mit circa 20 g Eiweiß pro 100 g liefert der Aufstrich zudem eine pflanzliche Proteinquelle, die Mandeln typischerweise mitbringen. Der Kohlenhydratanteil liegt bei rund 18 g, wovon etwa 12 g Zucker stammen, meist aus zugesetzten Süßungsmitteln oder natürlicher Süße. Mandeln sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin E (rund 24 mg pro 100 g) und Magnesium (etwa 270 mg), die beide eine Rolle für Zellschutz und Muskelfunktion spielen. Auch Calcium und Kupfer sind in nennenswerten Mengen enthalten. Die Zitrone trägt etwas Vitamin C bei und sorgt für eine frische, leicht säuerliche Geschmacksnote, die den nussigen Charakter der Mandeln ausbalanciert. Durch den hohen Fett- und Kaloriengehalt solltest du den Aufstrich in Maßen genießen, etwa als Topping auf Vollkornbrot, in Porridge oder als Zutat für Energieriegel. Im Vergleich zu klassischen Schokoladenaufstrichen punktet er mit einem besseren Fettsäureprofil und mehr Mikronährstoffen, enthält aber ebenfalls eine relevante Menge Zucker, weshalb er kein Alltagsprodukt in großen Mengen sein sollte, sondern eher eine bewusste Ergänzung in einer ausgewogenen Ernährung darstellt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 580 kcal
• Health Score: 4.8/10