Marmelade Kalorien & Nährwerte

Marmelade Kalorien liegen mit rund 250 kcal pro 100 g im mittleren bis oberen Bereich typischer Brotaufstriche, was vor allem auf den hohen Zuckeranteil zurückzuführen ist. Auf 100 g entfallen etwa 60 g Kohlenhydrate, davon der überwiegende Teil, rund 58 g, als Zucker, während Eiweiß mit unter 0,5 g und Fett mit praktisch 0 g kaum eine Rolle spielen. Der Ballaststoffgehalt aus den verarbeiteten Früchten liegt bei etwa 0,8 g pro 100 g. Durch das Einkochen mit Zucker gehen viele hitzeempfindliche Vitamine teilweise verloren, dennoch bleiben kleine Mengen Vitamin C, etwa 3000 µg (entspricht 3 mg) sowie geringe Mengen an B-Vitaminen und Vitamin E erhalten. Unter den Mineralstoffen sind vor allem Kalium mit rund 60 mg sowie kleine Mengen Calcium, Magnesium und Eisen vorhanden, allerdings in Größenordnungen, die ernährungsphysiologisch wenig ins Gewicht fallen. Marmelade ist aufgrund des hohen Zuckergehalts und des geringen Nährstoffdichte-Verhältnisses als eher ungesunder, energiereicher Brotaufstrich einzustufen, der in Maßen genossen werden sollte. Sie eignet sich klassisch zum Bestreichen von Brot, Brötchen oder Toast, lässt sich aber auch zum Süßen von Joghurt, als Füllung für Kuchen und Gebäck oder als Basis für Soßen und Glasuren verwenden. Wer auf die Zuckeraufnahme achten möchte, kann auf Konfitüren mit reduziertem Zuckergehalt oder Fruchtaufstriche ohne Zuckerzusatz ausweichen, die einen niedrigeren Kaloriengehalt und mehr natürliche Fruchtanteile aufweisen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 3/10