Marshmallows Kalorien & Nährwerte

Marshmallows Kalorien liegen bei etwa 325 kcal pro 100 g, was sie zu einer sehr energiedichten Süßware macht, die fast ausschließlich aus Zucker besteht. Die weichen, schaumigen Süßigkeiten bestehen im Wesentlichen aus Zucker, Glukosesirup, Gelatine und Wasser, wodurch sie praktisch fettfrei sind (unter 0,2 g pro 100 g) und auch kaum Eiweiß liefern (rund 2 g). Der Kohlenhydratanteil beträgt etwa 81 g pro 100 g, davon stammen nahezu alle Kohlenhydrate aus Zucker – ein Wert, der Marshmallows klar als reines Genussmittel ohne nennenswerten Nährwert einordnet. Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sind kaum enthalten, lediglich Spuren von Natrium (rund 50–80 mg) stammen aus der Gelatine und Verarbeitung. Cholesterin ist nicht enthalten, da keine tierischen Fette verwendet werden, allerdings basiert die luftige Konsistenz auf Gelatine, die aus tierischen Quellen gewonnen wird, weshalb Marshmallows für Vegetarier und Veganer meist ungeeignet sind, sofern keine pflanzliche Alternative verwendet wird. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht solltest du Marshmallows als gelegentlichen Genuss betrachten, da der hohe Zuckergehalt schnell zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führt und praktisch keine sättigenden oder nährstoffreichen Bestandteile liefert. In der Küche werden Marshmallows gerne zum Rösten am Lagerfeuer, für S'mores, als Topping auf heißer Schokolade oder in Backwaren wie Rocky-Road-Gebäck verwendet. Aufgrund des hohen Zuckergehalts empfiehlt sich ein maßvoller Konsum, besonders bei Kindern und Menschen mit erhöhtem Blutzuckerspiegel.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 325 kcal
• Health Score: 2/10