Marzipan-Aufstrich Kalorien & Nährwerte

Marzipan-Aufstrich Kalorien liegen bei rund 430 kcal pro 100 g, was ihn zu einem energiedichten Brotaufstrich macht. Die Basis bilden gemahlene Mandeln und Zucker, wodurch der Aufstrich mit etwa 48 g Kohlenhydraten, davon fast vollständig Zucker, deutlich süß schmeckt. Mit rund 10 g Eiweiß pro 100 g liefert er mehr Protein als klassische Fruchtaufstriche, was auf den Mandelanteil zurückzuführen ist. Der Fettgehalt von circa 17 g stammt überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die aus den Mandeln stammen und als ernährungsphysiologisch günstiger gelten als gesättigte Fette. Zusätzlich enthält Marzipan-Aufstrich nennenswerte Mengen Vitamin E (rund 11 mg) sowie Magnesium (etwa 130 mg) und Calcium, Mineralstoffe, die durch die Mandeln eingebracht werden. Der hohe Zuckeranteil sorgt dafür, dass der gesundheitliche Wert im Vergleich zu unverarbeitetem Obst oder Gemüse niedriger einzuordnen ist, ähnlich wie bei anderen süßen Aufstrichen. Durch den hohen Energiegehalt empfiehlt sich eine sparsame Verwendung, etwa als dünne Schicht auf Vollkornbrot oder als Zutat in Gebäck und Desserts. Du kannst ihn auch zum Verfeinern von Porridge oder als Füllung für Plätzchen nutzen. Aufgrund des Zuckergehalts ist er eher eine gelegentliche Süßspeise als ein alltäglicher Brotaufstrich, liefert aber im Vergleich zu reinem Zuckerprodukt noch wertvolle Nährstoffe aus den enthaltenen Mandeln.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 430 kcal
• Health Score: 3.5/10