Mascarpone Kalorien & Nährwerte

Mascarpone Kalorien und Nährwerte: Der italienische Frischkäse ist ein wahres Energiebündel mit 429 Kilokalorien pro 100 Gramm. Damit gehört Mascarpone zu den kalorienreichsten Milchprodukten, was vor allem an seinem hohen Fettgehalt von 44,7 Gramm liegt. Der überwiegende Teil davon mit 26,5 Gramm sind gesättigte Fettsäuren. Mascarpone enthält 4,8 Gramm Protein und nur 3,6 Gramm Kohlenhydrate, weshalb er besonders in der ketogenen Ernährung beliebt ist. Der italienische Frischkäse zeichnet sich durch seine cremige, leicht süßliche Konsistenz aus und wird traditionell für Desserts wie Tiramisu verwendet. Er ist reich an Calcium mit 120 Milligramm pro 100 Gramm und enthält wertvolles Vitamin A sowie B-Vitamine. Für kalorienbewusste Genießer empfiehlt sich eine moderate Verwendung: 30 Gramm Mascarpone liefern bereits 129 Kalorien. Als Alternative zu Sahne oder Butter eignet er sich hervorragend für cremige Soßen und Aufstriche. In der Küche zeigt sich Mascarpone äußerst vielseitig – von süßen Desserts über herzhafte Pasta-Soßen bis hin zu verfeinerten Suppen. Wichtig zu wissen: Mascarpone sollte stets gekühlt aufbewahrt werden und hält sich nach dem Öffnen etwa 3-5 Tage im Kühlschr.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 429 kcal
• Health Score: 6/10