Mohnsamen Kalorien & Nährwerte

Kalorien Mohnsamen – mit etwa 525 kcal pro 100 g gehören Mohnsamen zu den energiedichten Lebensmitteln aus der Welt der Nüsse und Kerne. Ihr hoher Kaloriengehalt ergibt sich vor allem aus dem beachtlichen Fettanteil von rund 42 g pro 100 g, der überwiegend aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren besteht – insbesondere der wertvollen Linolsäure (Omega-6). Diese essenzielle Fettsäure unterstützt das Herz-Kreislauf-System und ist ein wichtiger Baustein für Zellmembranen im gesamten Körper. Mit knapp 18 g Protein pro 100 g sind Mohnsamen eine respektable pflanzliche Proteinquelle, die sich hervorragend in eine ausgewogene, vegetarische oder vegane Ernährung integrieren lässt. Besonders bemerkenswert ist ihr Ballaststoffgehalt von rund 19,5 g pro 100 g – einer der höchsten unter allen Samen und Kernen. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, unterstützen eine stabile Darmflora und verlängern das Sättigungsgefühl nachhaltig. Der Mikronährstoffgehalt von Mohnsamen ist schlicht beeindruckend: Calcium – mit etwa 1438 mg pro 100 g gehören Mohnsamen zu den calciumreichsten Lebensmitteln überhaupt – weit mehr als Milch. Das macht sie besonders wertvoll für die Knochen- und Zahngesundheit. Magnesium – rund 347 mg pro 100 g unterstützen Muskelentspannung, Nervensystem und den Energiestoffwechsel. Eisen – ca. 9,8 mg pro 100 g sind essenziell für die Blutbildung und Sauerstoffversorgung der Zellen. Phosphor und Zink runden das beeindruckende Mineralstoffprofil ab. In der Küche sind Mohnsamen äußerst vielseitig: Sie verfeinern Brote, Brötchen und Bagels, machen Mohnkuchen und Strudel zu Klassikern, und lassen sich auch in Müsli, Joghurt oder Smoothies einrühren. Besonders in der österreichischen und osteuropäischen Küche sind sie seit Jahrhunderten unverzichtbar. Schon ein bis zwei Esslöffel täglich (ca. 15–20 g) liefern eine beachtliche Portion Calcium und Ballaststoffe – ein kleiner Samen mit großer Wirkung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 525 kcal
• Health Score: 7.8/10