Molkepulver Kalorien & Nährwerte

Molkepulver Kalorien liegen bei rund 353 kcal pro 100 g und machen das Produkt zu einem energiedichten, aber nährstoffreichen Lebensmittel. Es entsteht durch Trocknung von Süßmolke, einem Nebenprodukt der Käseherstellung, und enthält etwa 12 g Eiweiß, 73 g Kohlenhydrate (davon fast vollständig Laktose, rund 70 g) sowie nur etwa 1 g Fett pro 100 g. Damit liefert es vor allem schnell verfügbare Energie und hochwertiges Molkenprotein mit allen essenziellen Aminosäuren. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Calcium mit etwa 800 mg pro 100 g, der einen wichtigen Beitrag zur Mineralstoffversorgung leistet, sowie nennenswerte Mengen an Kalium (rund 1100 mg) und Phosphor (rund 700 mg). Auch Natrium ist mit etwa 450 mg vergleichsweise hoch vertreten, was bei salzarmer Ernährung beachtet werden sollte. Gesundheitlich ist Molkepulver aufgrund des hohen Laktoseanteils vor allem für Menschen mit Laktoseintoleranz ungeeignet, liefert aber ansonsten wertvolle Nährstoffe in konzentrierter Form. In der Küche wird es häufig als Zutat in der Backwarenherstellung, bei Fertigprodukten, in Süßwaren oder als Basis für Sportlergetränke und Proteinpulver verwendet. Du kannst es auch zu Hause nutzen, um Smoothies, Backteige oder Müsli mit zusätzlicher Energie und Mineralstoffen anzureichern. Aufgrund seiner guten Löslichkeit lässt es sich leicht in Flüssigkeiten einarbeiten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 353 kcal
• Health Score: 4.5/10