Mozzarella light Kalorien & Nährwerte

Mozzarella light Kalorien liegen mit rund 174 kcal pro 100 g deutlich unter denen der klassischen Vollfett-Variante, die oft über 250 kcal erreicht. Möglich macht das ein reduzierter Fettgehalt von etwa 9 g pro 100 g, wovon rund 6 g gesättigte Fettsäuren sind. Mit circa 20 g Eiweiß pro 100 g bleibt der Käse eine hochwertige Proteinquelle, während Kohlenhydrate mit unter 2 g kaum ins Gewicht fallen. Der Wassergehalt ist mit etwa 63 g pro 100 g höher als bei fettreicheren Käsesorten, was die cremige, aber leichtere Textur erklärt. Besonders hervorzuheben ist der Calciumgehalt von rund 350 mg pro 100 g, der einen spürbaren Beitrag zur täglichen Zufuhr leistet und für Knochen und Zähne wichtig ist. Auch Phosphor (etwa 280 mg) und Vitamin B12 (rund 1 µg) sind nennenswert enthalten und unterstützen Energiestoffwechsel sowie Nervenfunktion. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1 g pro 100 g und sollte bei salzarmer Ernährung beachtet werden. Im Vergleich zu vollfetten Käsesorten schneidet die Light-Variante ernährungsphysiologisch günstiger ab, da weniger gesättigte Fette und Kalorien aufgenommen werden, ohne auf den charakteristischen Mozzarella-Geschmack verzichten zu müssen. Du kannst ihn vielseitig einsetzen: auf Pizza, in Salaten wie Caprese, überbacken in Aufläufen oder einfach pur mit Tomaten und Basilikum. Durch den geringeren Fettanteil schmilzt er etwas weniger cremig als die Vollfett-Version, eignet sich aber gut für eine kalorienbewusste, proteinreiche Ernährung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 174 kcal
• Health Score: 6.8/10