Muscheln (grüne, gekocht) Kalorien & Nährwerte

Grüne Muscheln Kalorien liegen bei etwa 172 kcal pro 100 g gekochter Ware, womit sie zu den nährstoffdichten, aber dennoch schlanken Eiweißquellen aus dem Meer zählen. Mit rund 24 g Protein pro 100 g liefern sie hochwertiges, essenzielles Aminosäuren enthaltendes Eiweiß bei vergleichsweise wenig Fett von etwa 4,5 g, wovon nur ein kleiner Teil gesättigt ist. Kohlenhydrate sind mit circa 7 g moderat vorhanden, Zucker spielt kaum eine Rolle. Auffällig ist der hohe Gehalt an Vitamin B12 mit über 20 µg pro 100 g, der den Tagesbedarf deutlich übersteigt und wichtig für Nervensystem und Blutbildung ist. Auch Eisen mit rund 3,4 mg, Zink mit etwa 2,3 mg sowie Jod und Selen sind in nennenswerten Mengen enthalten, was Muscheln zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Der Natriumgehalt ist mit etwa 290 mg pro 100 g zu beachten, besonders bei salzarmer Kost. Grüne Muscheln, ursprünglich aus Neuseeland stammend, werden häufig als Vorspeise, in Currys, Suppen oder mediterranen Nudelgerichten verwendet. Du kannst sie gedämpft, gegrillt oder in Weißweinsud zubereitet genießen. Aufgrund des günstigen Verhältnisses von Protein zu Kalorien eignen sie sich gut für eine proteinreiche, fettarme Ernährungsweise, sollten jedoch wegen möglicher Schwermetallbelastung nicht übermäßig häufig verzehrt werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 172 kcal
• Health Score: 7.8/10