Naturreis (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Naturreis Kalorien liegen bei etwa 112 kcal pro 100 g im gekochten Zustand, was ihn zu einer leichten und gut bekömmlichen Sättigungsbeilage macht. Der gekochte Reis besteht zu rund 70 g aus Wasser, liefert etwa 23 g Kohlenhydrate, davon nur geringe Mengen Zucker, sowie knapp 2,6 g Eiweiß und lediglich 0,9 g Fett. Im Vergleich zu poliertem weißen Reis enthält Naturreis durch die erhaltene Silberhaut mehr Ballaststoffe, hier etwa 1,8 g pro 100 g, die die Verdauung unterstützen und länger sättigen. Zudem stecken nennenswerte Mengen an Magnesium (rund 43 mg), Phosphor (rund 83 mg) und Kalium (etwa 43 mg) im Korn, dazu kleine Mengen B-Vitamine wie Vitamin B1, B3 und B6, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Der glykämische Index von Naturreis ist niedriger als der von weißem Reis, wodurch der Blutzuckerspiegel gleichmäßiger ansteigt. Ernährungsphysiologisch gilt Naturreis als vollwertige, ballaststoffreiche Beilage, die gut in eine ausgewogene Ernährung passt und sich hervorragend zu Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch oder magerem Fleisch kombinieren lässt. Er eignet sich auch für Salate, Bowls oder als Basis für Aufläufe. Da er glutenfrei ist, können auch Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit bedenkenlos zu Naturreis greifen. Die längere Garzeit im Vergleich zu weißem Reis lohnt sich aufgrund des höheren Nährstoffgehalts und des nussigen Geschmacks.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 112 kcal
• Health Score: 7.8/10