Nudelauflauf Kalorien & Nährwerte

Nudelauflauf Kalorien liegen bei rund 165 kcal pro 100 g, womit das Gericht zu den mittelenergetischen Fertiggerichten zählt. Die Basis bilden Nudeln, Milch, Sahne, Käse und meist Schinken oder Gemüse, wodurch sich ein ausgewogenes Verhältnis aus Kohlenhydraten (etwa 14 g pro 100 g) und Fett (rund 8,5 g pro 100 g) ergibt. Mit circa 7 g Eiweiß pro 100 g liefert der Auflauf durch Käse und Milchprodukte einen soliden Proteinanteil, während gesättigte Fettsäuren aus dem Käse mit etwa 4,5 g zu Buche schlagen. Calcium ist mit rund 140 mg pro 100 g hervorzuheben, da der enthaltene Käse und die Milch wichtige Mengen dieses Mineralstoffs beisteuern. Auch Phosphor (etwa 130 mg) und Natrium (rund 380 mg, entsprechend knapp 1 g Salz) sind nennenswert vertreten, was den würzigen Geschmack erklärt, aber bei salzarmer Ernährung beachtet werden sollte. Vitamin B12 aus den Milchprodukten sowie geringe Mengen an Vitamin A runden das Nährstoffprofil ab. Als Hausmannskost bietet der Nudelauflauf eine praktische Möglichkeit, Reste zu verwerten und eine sättigende Mahlzeit zuzubereiten; durch die Kombination aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß eignet er sich gut als vollwertiges Mittag- oder Abendessen. Wer auf eine ausgewogenere Bilanz achten möchte, kann den Fettanteil reduzieren, indem weniger Käse oder fettärmere Sahne verwendet wird, und durch Zugabe von Gemüse zusätzlich Ballaststoffe und Vitamine ergänzen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 165 kcal
• Health Score: 4.5/10