Ofenkartoffel Kalorien & Nährwerte

Die Ofenkartoffel ist ein klassisches, herzhaftes Gericht der deutschen Küche und begeistert seit Generationen mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer vielseitigen Zubereitung. Im Ofen gebacken, entwickelt die Kartoffel eine wunderbar knusprige Schale, während das Innere schön locker und cremig bleibt. Mit etwa 90 Kilokalorien pro 100 Gramm ist die Ofenkartoffel ein relativ leichtes Grundnahrungsmittel, das sich ideal für eine ausgewogene Ernährung eignet. Besonders praktisch ist, dass die Kartoffel ohne zusätzliches Fett zubereitet wird und somit eine fettarme Beilage oder ein eigenständiges Hauptgericht darstellt. Die Nährwerte der Ofenkartoffel machen sie zu einem ausgezeichneten Lieferanten für komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper langanhaltende Energie liefern. Mit einem Proteingehalt von rund 2,5 Gramm pro 100 Gramm trägt sie auch zum täglichen Eiweißbedarf bei, wobei die biologische Wertigkeit durch die Zugabe von顶部 Zutaten wie Quark, Kräuterbutter oder einem Spiegelei noch gesteigert werden kann. Die Ballaststoffe der Ofenkartoffel fördern eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einem beliebten Bestandteil von Diät- und Abnehmplänen macht. Vitamin C, verschiedene B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen machen die Ofenkartoffel zu einem wahren Nährstoffpaket. Kalium unterstützt die Herzgesundheit und hilft, den Blutdruck zu regulieren, während Magnesium zu einer normalen Muskelfunktion beiträgt. Eisen ist wichtig für die Blutbildung und kann vom Körper besonders gut aufgenommen werden, wenn die Kartoffel zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Paprika oder Sauerkraut verzehrt wird. Die Zubereitung im Ofen bei 200-220 Grad Celsius dauert etwa 45-60 Minuten, wobei die Kartoffeln vorher mit einer Gabel eingestochen werden sollten, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Ein kleiner Trick für besonders knusprige Schalen ist, die Kartoffeln vor dem Backen kurz in Olivenöl zu wälzen und mit grobem Meersalz zu bestreuen. Ob als sättigende Beilage zu Fleischgerichten, als Basis für einen bunten Kartoffelsalat oder einfach mit einem Klecks Frischkäse und frischen Kräutern – die Ofenkartoffel ist ein zeitloser Klassiker, der immer wieder aufs Neue begeistert und in keiner Küche fehlen sollte.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 90 kcal
• Health Score: 8.5/10