Pad Kra Pao Kalorien & Nährwerte

Pad Kra Pao Kalorien liegen bei etwa 165 kcal pro 100 g für die klassische Zubereitung mit Hackfleisch, Knoblauch, Chili und thailändischem Heiligem Basilikum. Das Gericht stammt aus der thailändischen Alltagsküche und wird meist mit Reis serviert, wobei die hier angegebenen Werte sich auf die reine Pfannengericht-Komponente ohne Reis beziehen. Mit rund 14 g Eiweiß pro 100 g liefert Pad Kra Pao einen guten Beitrag zur Proteinversorgung, während etwa 9 g Fett, überwiegend aus dem verwendeten Öl und dem Fleischanteil, für die typische Würze und Sättigung sorgen. Die Kohlenhydrate fallen mit etwa 6 g moderat aus und stammen hauptsächlich aus Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker, der für die charakteristische süß-scharfe Note sorgt. Auffällig ist der Natriumgehalt von etwa 950 mg pro 100 g, der durch die reichliche Verwendung von Soja- und Fischsauce entsteht und bei regelmäßigem Verzehr beachtet werden sollte. Das enthaltene Basilikum liefert nennenswerte Mengen an Vitamin K sowie kleinere Mengen Vitamin A und Eisen. Gesundheitlich lässt sich Pad Kra Pao als ausgewogenes, proteinreiches Gericht einordnen, dessen Natriumgehalt jedoch zur Mäßigung anregt. Du kannst es gut mit gedünstetem Gemüse kombinieren oder den Natriumgehalt reduzieren, indem du die Sojasauce etwas sparsamer dosierst. Klassischerweise wird es mit einem Spiegelei und Jasminreis serviert, was die Mahlzeit abrundet und zusätzliche Energie liefert.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 165 kcal
• Health Score: 5.5/10