Paella Kalorien & Nährwerte

Paella Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g, was dieses spanische Reisgericht zu einer vergleichsweise ausgewogenen Hauptmahlzeit macht. Die klassische Paella besteht aus Rundkornreis, der mit Safran gewürzt und mit Hühnchen, Meeresfrüchten, Gemüse wie Paprika und Erbsen sowie Olivenöl zubereitet wird. Pro 100 g liefert das Gericht etwa 8 g Eiweiß, das sowohl aus Fleisch als auch aus Meeresfrüchten stammt, sowie circa 18 g Kohlenhydrate, hauptsächlich aus dem Reis. Der Fettgehalt von rund 5 g stammt überwiegend aus Olivenöl und enthält einen guten Anteil einfach ungesättigter Fettsäuren. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12 durch die enthaltenen Meeresfrüchte, der zur Blutbildung beiträgt, sowie Eisen und Zink, die für den Sauerstofftransport und das Immunsystem wichtig sind. Das Safran-Gewürz verleiht nicht nur die charakteristische gelbe Farbe, sondern enthält auch sekundäre Pflanzenstoffe. Paella ist durch die Kombination aus magerem Protein, komplexen Kohlenhydraten und wertvollen Fetten eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Mahlzeit, sollte aber aufgrund des Salzgehalts aus Brühe und Meeresfrüchten in Maßen genossen werden. Du kannst Paella gut als vollwertige Hauptspeise servieren, idealerweise ergänzt durch einen frischen Salat und eine Scheibe Zitrone zum Abrunden des Geschmacks.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 6.5/10