Pastinaken-Pommes Kalorien & Nährwerte

Pastinaken-Pommes Kalorien liegen bei etwa 130 kcal pro 100 g, wenn die Pastinaken in Ölmantel im Ofen gebacken werden. Die Alternative zu klassischen Kartoffel-Pommes überzeugt mit einem süßlich-nussigen Geschmack und liefert pro 100 g rund 1,5 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, davon etwa 4 g Zucker, sowie 6 g Fett, größtenteils aus dem verwendeten Pflanzenöl. Mit 4,5 g Ballaststoffen pro 100 g tragen Pastinaken-Pommes zu einer guten Verdauung bei und sättigen länger als stärkereiche Alternativen. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin C mit rund 13 mg pro 100 g, der zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt, sowie Folsäure und Vitamin E. Auch Kalium mit etwa 370 mg pro 100 g ist nennenswert und unterstützt die normale Muskel- und Nervenfunktion. Im Vergleich zu frittierten Kartoffel-Pommes schneiden Pastinaken-Pommes durch den geringeren glykämischen Index und den höheren Ballaststoffgehalt gesundheitlich günstiger ab, besonders wenn sie im Ofen statt in der Fritteuse zubereitet werden. Du kannst sie als Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten servieren, mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian würzen und mit einem Dip aus Joghurt kombinieren. Achte beim Zubereiten darauf, nicht zu viel Salz oder Öl zu verwenden, um den gesundheitlichen Vorteil gegenüber frittierten Varianten zu erhalten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 130 kcal
• Health Score: 7/10