Pesto Kalorien & Nährwerte

Pesto ist eine aromatische, meist italienisch inspirierte Würzpaste aus Basilikum, Pflanzenöl, Hartkäse, Nüssen oder Pinienkernen, Knoblauch und Salz. Pesto Kalorien liegen bei durchschnittlich 459 kcal pro 100 g, weil das enthaltene Öl und die Nüsse viel Fett liefern. Mit rund 45 g Fett pro 100 g ist es energiereich; ein großer Teil davon besteht jedoch aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Dazu kommen etwa 5 g Eiweiß, vor allem aus Käse und Nüssen, sowie 7 g Kohlenhydrate und 3 g Ballaststoffe. Hervorzuheben sind Calcium mit etwa 210 mg pro 100 g aus dem Käse, Vitamin E mit rund 7.000 µg sowie Magnesium mit etwa 75 mg. Pesto liefert außerdem Vitamin K und Eisen, enthält aber mit rund 2,8 g Salz pro 100 g relativ viel Salz und je nach Sorte gesättigte Fettsäuren. Verwende es deshalb am besten als würzige Portion statt als große Sauce: Ein bis zwei Esslöffel passen zu Pasta, Gnocchi, Gemüse, Suppen, Dressings oder als Brotaufstrich. Für eine ausgewogene Mahlzeit kannst du Pesto mit Vollkornnudeln, viel Gemüse und einer Eiweißquelle kombinieren.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 459 kcal
• Health Score: 4.2/10