Pfannkuchen mit Marmelade Kalorien & Nährwerte

Pfannkuchen mit Marmelade sind eine beliebte süße Mahlzeit, die aus einem Teig auf Basis von Mehl, Eiern und Milch besteht und mit Fruchtaufstrich serviert wird. Die Pfannkuchen Kalorien liegen bei rund 240 kcal pro 100 g, wobei der Energiegehalt hauptsächlich aus Kohlenhydraten stammt, die durch die Marmelade zusätzlich mit Zucker angereichert werden. Auf 100 g entfallen etwa 34 g Kohlenhydrate, davon rund 15 g Zucker, sowie 6,5 g Eiweiß aus Ei und Milch und 8 g Fett, überwiegend gesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren aus Butter und Ei. Der Ballaststoffgehalt ist mit knapp 1 g eher gering, da überwiegend helles Mehl verwendet wird. Nennenswert sind der Gehalt an Calcium mit etwa 70 mg, der zur Knochengesundheit beiträgt, sowie Vitamin B2 und B12 aus Milch und Ei, die eine Rolle im Energiestoffwechsel spielen. Auch geringe Mengen Vitamin A und D sind enthalten. Aufgrund des hohen Zuckeranteils und der raffinierten Kohlenhydrate ist dieses Gericht eher eine gelegentliche Süßspeise als eine Basis für die tägliche Ernährung. Es eignet sich gut als Frühstück, Dessert oder kleine Zwischenmahlzeit, kann aber durch Vollkornmehl, weniger Zucker in der Marmelade oder frisches Obst als Belag ernährungsphysiologisch aufgewertet werden. Serviert werden Pfannkuchen mit Marmelade traditionell warm, oft gestapelt oder gerollt, und passen gut zu einer ausgewogenen Mahlzeit mit proteinreichen Komponenten wie Joghurt oder Quark.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 240 kcal
• Health Score: 3.8/10