Pflaumenkonfitüre Kalorien & Nährwerte

Pflaumenkonfitüre ist ein süßer Brotaufstrich aus eingekochten Pflaumen, Zucker und je nach Rezept einem Geliermittel. Pflaumenkonfitüre Kalorien liegen bei rund 249 kcal pro 100 g. Die Energie stammt fast vollständig aus 61 g Kohlenhydraten, davon etwa 58 g Zucker; Eiweiß mit 0,4 g und Fett mit 0,1 g spielen ernährungsphysiologisch kaum eine Rolle. Mit etwa 1,1 g Ballaststoffen pro 100 g trägt sie nur in kleinem Umfang zur täglichen Ballaststoffzufuhr bei. Pflaumen liefern natürliche Pflanzenstoffe sowie etwas Kalium (ca. 160 mg), das zu einer normalen Funktion von Muskeln und Nervensystem beiträgt, und geringe Mengen Eisen (0,4 mg). Auch Vitamin C ist mit etwa 3.000 µg enthalten, geht durch das Erhitzen bei der Herstellung jedoch teilweise verloren. Als stark zuckerhaltiger Aufstrich ist Konfitüre vor allem ein Genussmittel und passt am besten in kleinen Portionen in eine ausgewogene Ernährung. Du kannst sie klassisch auf Brot, in Joghurt und Quark, als Füllung für Gebäck oder zum Verfeinern von Saucen und Desserts verwenden. Ein Esslöffel von etwa 20 g liefert bereits ungefähr 50 kcal und rund 12 g Kohlenhydrate.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 249 kcal
• Health Score: 4/10