Preiselbeermarmelade Kalorien & Nährwerte

Preiselbeermarmelade Kalorien liegen bei etwa 200 kcal pro 100 g, womit sie zu den kalorienärmeren Fruchtaufstrichen zählt, da Preiselbeeren von Natur aus recht sauer und weniger zuckerreich als andere Beeren sind. Der Energiegehalt stammt fast ausschließlich aus Kohlenhydraten: Auf 100 g kommen rund 48 g Kohlenhydrate, davon etwa 45 g Zucker, der bei der Herstellung zugesetzt wird, um die Säure der Beeren auszugleichen. Eiweiß und Fett spielen mit unter 1 g praktisch keine Rolle. Preiselbeermarmelade liefert zudem einen bemerkenswerten Ballaststoffanteil von etwa 1,5 g pro 100 g, der auf die enthaltenen Fruchtstücke zurückgeht. Bei den Mikronährstoffen sticht Vitamin C mit rund 5 mg pro 100 g hervor, auch wenn ein Teil davon durch die Erhitzung beim Kochen verloren geht. Preiselbeeren enthalten außerdem natürliche Pflanzenstoffe wie Benzoesäure, die eine leicht konservierende Wirkung haben. Gesundheitlich ist Preiselbeermarmelade aufgrund des hohen Zuckeranteils als Genussmittel einzustufen und sollte in Maßen verzehrt werden, besonders bei Diabetes oder kalorienreduzierter Ernährung. In der Küche wird sie klassisch zu Wildgerichten, Käseplatten oder als Brotaufstrich zum Frühstück verwendet, da ihre fruchtig-säuerliche Note einen angenehmen Kontrast zu deftigen oder milden Speisen bietet.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 200 kcal
• Health Score: 3.5/10