Quark-Aufstrich (Kräuter) Kalorien & Nährwerte

Quark-Aufstrich Kalorien liegen bei rund 145 kcal pro 100 g, was diesen Brotaufstrich zu einer vergleichsweise leichten Alternative zu Butter oder fetten Cremes macht. Die Basis bildet Speisequark, verfeinert mit Sahne oder Crème fraîche sowie frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill, die neben Geschmack auch geringe Mengen Vitamin C und Folsäure beisteuern. Mit etwa 9 g Eiweiß pro 100 g liefert der Aufstrich einen soliden Beitrag zur Proteinversorgung, während der Kohlenhydratanteil mit rund 3 g sehr niedrig bleibt. Der Fettgehalt von etwa 11 g stammt überwiegend aus der zugesetzten Sahne und enthält einen nennenswerten Anteil gesättigter Fettsäuren. Calcium ist mit ungefähr 90 mg pro 100 g vertreten und unterstützt die Knochengesundheit, zudem liefert der Quark B-Vitamine wie B2 und B12, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Der Salzgehalt bewegt sich im moderaten Bereich, da für den Geschmack meist nur wenig zusätzliches Salz nötig ist. Im Vergleich zu klassischer Butter oder Mayonnaise punktet der Quark-Aufstrich mit weniger Fett und mehr Eiweiß, bleibt aber durch den Sahneanteil kein kalorienfreies Lebensmittel. Du kannst ihn gut auf Vollkornbrot, als Dip für Gemüsesticks oder als Füllung für Baguettes verwenden. In der Ernährung gilt er als solide Option für ein ausgewogenes Frühstück oder einen leichten Snack, besonders wenn er in Maßen genossen wird und durch frisches Gemüse ergänzt wird.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 145 kcal
• Health Score: 6.2/10