Quinoa-Salat Kalorien & Nährwerte

Quinoa-Salat Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g, was ihn zu einer leichten, aber nährstoffreichen Mahlzeit macht. Die Basis bildet gekochte Quinoa, ergänzt um frisches Gemüse wie Gurke, Paprika und Tomate, dazu häufig Kräuter, Zitronensaft und etwas Olivenöl. Pro 100 g liefert der Salat etwa 4,5 g pflanzliches Eiweiß, 17 g Kohlenhydrate und 6 g Fett, überwiegend ungesättigt durch das verwendete Olivenöl. Mit rund 2,5 g Ballaststoffen unterstützt er eine gute Verdauung und trägt zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei. Quinoa selbst gilt als vollwertige Proteinquelle, da sie alle essenziellen Aminosäuren enthält, was bei pflanzlichen Lebensmitteln eher selten ist. Bemerkenswert sind zudem der Magnesiumgehalt von etwa 55 mg sowie Eisen mit rund 1,3 mg pro 100 g, beides wichtige Mineralstoffe für Muskel- und Blutfunktionen. Der Salat enthält außerdem Vitamin C aus dem frischen Gemüse, das zur normalen Funktion des Immunsystems beiträgt. Durch den moderaten Kaloriengehalt und die ausgewogene Nährstoffzusammensetzung eignet sich Quinoa-Salat gut für eine ausgewogene Ernährung, sei es als Beilage, leichtes Mittagessen oder Bestandteil eines Buffets. Er ist glutenfrei, meist vegan zubereitet und lässt sich gut vorbereiten, da er auch kalt und am Folgetag noch schmackhaft bleibt. Du kannst ihn vielseitig variieren, etwa mit Feta, Kichererbsen oder Nüssen, um Geschmack und Nährstoffprofil individuell anzupassen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 8.2/10