Rapsöl Kalorien & Nährwerte

Rapsöl Kalorien liegen bei 828 kcal pro 100 ml, da es sich um reines Fett ohne nennenswerten Wasser-, Eiweiß- oder Kohlenhydratanteil handelt. Es besteht zu nahezu 100 % aus Fett, das sich aus etwa 7 g gesättigten, 63 g einfach ungesättigten und 28 g mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt. Besonders bemerkenswert ist das günstige Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren, das Rapsöl im Vergleich zu vielen anderen Pflanzenölen auszeichnet. Zudem liefert es mit rund 17.000 µg Vitamin E einen hohen Anteil an diesem fettlöslichen Antioxidans sowie geringe Mengen Vitamin K. Eiweiß, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Cholesterin und Wasser sind praktisch nicht enthalten. Aufgrund seines hohen Rauchpunkts eignet sich Rapsöl sowohl zum Braten und Backen als auch kalt für Salate und Dressings. In der Ernährung gilt es als vergleichsweise günstige Fettquelle, da der hohe Anteil ungesättigter Fettsäuren zur Aufrechterhaltung normaler Cholesterinwerte beitragen kann. Wegen der hohen Energiedichte solltest du es dennoch sparsam dosieren, um die Kalorienzufuhr im Blick zu behalten. Es ist geschmacksneutral bis leicht nussig und wird häufig als Alternative zu Olivenöl verwendet.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 828 kcal
• Health Score: 5.5/10