Rindergulasch mit Nudeln Kalorien & Nährwerte

Rindergulasch mit Nudeln Kalorien liegen bei rund 150 kcal pro 100 g und machen das Gericht zu einer klassischen, sättigenden Mahlzeit der deutschen Küche. Die Kombination aus geschmortem Rindfleisch, einer würzigen Paprika-Zwiebel-Sauce und Eiernudeln liefert pro 100 g etwa 9 g Eiweiß, 10 g Kohlenhydrate und 7 g Fett, davon rund 2,5 g gesättigte Fettsäuren. Das enthaltene Rindfleisch trägt zu einem guten Eisengehalt von etwa 1,3 mg und einem Zinkanteil von rund 1,8 mg pro 100 g bei, beides wichtige Spurenelemente für die Blutbildung und das Immunsystem. Zudem liefert das Gericht Vitamin B12 mit etwa 1,1 µg sowie nennenswerte Mengen an Vitamin B6 und B3 aus dem Fleisch. Die Nudeln steuern Kohlenhydrate als Energiequelle bei, während Zwiebeln und Paprika in der Sauce für etwas Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe sorgen. Mit einem moderaten Salzgehalt von rund 0,9 g pro 100 g eignet sich das Gericht gut in eine ausgewogene Ernährung, sollte bei salzarmer Kost aber berücksichtigt werden. Gesundheitlich ist Rindergulasch mit Nudeln als vollwertige, proteinreiche Mahlzeit einzuordnen, die durch den Fleischanteil gesättigte Fette enthält und daher in Maßen genossen werden sollte. Praktisch eignet es sich als warmes Mittag- oder Abendessen, lässt sich gut vorkochen und portionsweise einfrieren, und passt klassisch mit etwas Petersilie oder einem Salat als Beilage.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 150 kcal
• Health Score: 5.5/10