Rinderrouladen mit Spätzle Kalorien & Nährwerte

Rinderrouladen mit Spätzle sind ein klassisches deutsches Gericht aus geschmortem Rinderfleisch, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gurke, serviert mit Eierspätzle und dunkler Soße. Rinderrouladen mit Spätzle Kalorien liegen bei rund 185 kcal pro 100 Gramm, was für ein Fleischgericht mit Beilage einen moderaten Wert darstellt. Die Energie stammt aus etwa 11 g Eiweiß, 12 g Kohlenhydraten und 9 g Fett, davon rund 3,5 g gesättigte Fettsäuren durch das Rindfleisch und den Speckanteil. Das Gericht liefert nennenswerte Mengen an Eisen (rund 1,8 mg pro 100 g), die für den Sauerstofftransport im Blut wichtig sind, sowie Zink (etwa 3 mg) und Vitamin B12 (ca. 1,5 µg), beide relevant für Zellstoffwechsel und Nervenfunktion. Auch Kalium (rund 220 mg) trägt zur normalen Muskel- und Nervenfunktion bei. Durch die Zubereitung mit Speck, Soße und gebutterten Spätzle ist der Salzgehalt mit etwa 1,1 g pro 100 g vergleichsweise hoch, weshalb das Gericht in Maßen genossen werden sollte. Insgesamt handelt es sich um eine nährstoffreiche, aber auch energiedichte Mahlzeit, die sich gut als Hauptgericht für den Mittag- oder Abendtisch eignet, idealerweise ergänzt durch eine Portion Gemüse oder Salat, um die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen und die Mahlzeit ausgewogener zu gestalten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 185 kcal
• Health Score: 5.2/10