Roggenbrötchen Kalorien & Nährwerte

Roggenbrötchen Kalorien liegen bei rund 240 kcal pro 100 g, was sie zu einem soliden, aber moderaten Sattmacher unter den Backwaren macht. Das Brötchen besteht überwiegend aus Kohlenhydraten (etwa 47 g pro 100 g), die vor allem aus Roggenmehl stammen und für langanhaltende Energie sorgen. Mit rund 7,5 g Eiweiß und nur etwa 1,5 g Fett pro 100 g ist es fettarm und liefert dabei einen ordentlichen Ballaststoffanteil von circa 6 g, der die Verdauung unterstützt und länger sättigt als Weizenbrötchen. Roggenbrötchen enthalten nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B1 (Thiamin) mit etwa 180 µg sowie Vitamin B3 (Niacin) mit rund 1500 µg pro 100 g, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Auch Mineralstoffe wie Magnesium (ca. 40 mg), Eisen (ca. 2 mg) und Zink (ca. 1,2 mg) sind in relevanten Mengen enthalten. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1,3 g pro 100 g, was beim täglichen Verzehr mehrerer Brötchen berücksichtigt werden sollte. Im Vergleich zu hellen Weizenbrötchen punktet das Roggenbrötchen mit einem niedrigeren glykämischen Index und mehr Ballaststoffen, was es zu einer guten Wahl für ein ausgewogenes Frühstück oder Abendbrot macht. Es eignet sich hervorragend als Basis für herzhafte Beläge wie Käse, Wurst oder vegetarische Aufstriche und passt gut zu deftigen Speisen. Wer Wert auf Vollkornanteil legt, sollte auf die Bezeichnung "Roggenvollkornbrötchen" achten, da reine Roggenbrötchen oft aus einer Mischung mit Weizenmehl bestehen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 240 kcal
• Health Score: 5.8/10