Roggenknäckebrot Kalorien & Nährwerte

Roggenknäckebrot Kalorien liegen bei etwa 350 kcal pro 100 g, was es zu einem energiereichen, aber gleichzeitig ballaststoffreichen Getreideprodukt macht. Der knusprige Snack aus fein gemahlenem Roggenmehl wird durch ein schonendes Extrusions- oder Backverfahren hergestellt und enthält kaum Wasser, wodurch er lange haltbar bleibt. Mit rund 10 g Eiweiß, 70 g Kohlenhydraten und nur etwa 2,5 g Fett pro 100 g punktet Roggenknäckebrot vor allem durch seinen hohen Ballaststoffgehalt von circa 15 g, der die Verdauung unterstützt und lange sättigt. Der Zuckeranteil ist mit unter 2 g sehr gering, was das Knäckebrot zu einer guten Alternative gegenüber herkömmlichem Weißbrot macht. Es liefert nennenswerte Mengen an Magnesium (etwa 90 mg), Kalium (etwa 400 mg) sowie B-Vitamine wie Vitamin B1 und B3, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Auch Eisen und Zink sind in relevanten Mengen enthalten. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gilt Roggenknäckebrot als vollwertige Kohlenhydratquelle mit günstigem Nährstoffprofil, sofern auf salzarme Varianten geachtet wird, da der Salzgehalt je nach Hersteller schwanken kann. Du kannst es klassisch mit Frischkäse, Käse, Wurst oder süßem Belag wie Honig kombinieren, als Basis für Zwischenmahlzeiten nutzen oder zerkleinert als knusprige Einlage in Salaten verwenden. Aufgrund seiner Knusprigkeit und des nussigen Roggengeschmacks eignet es sich gut als Brotersatz für unterwegs oder als kalorienbewusste Beilage zu Suppen und Aufstrichen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 350 kcal
• Health Score: 7.8/10