Rosenkohlpfanne mit Speck Kalorien & Nährwerte

Rosenkohlpfanne mit Speck Kalorien liegen bei rund 145 kcal pro 100 g, womit dieses herzhafte Pfannengericht energetisch im mittleren Bereich liegt. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und knusprig ausgebratenem Speck liefert pro 100 g etwa 6,5 g Eiweiß, 4,5 g Kohlenhydrate und 11 g Fett, davon rund 3,8 g gesättigte Fettsäuren aus dem Speck. Der Ballaststoffgehalt von etwa 3 g pro 100 g stammt vollständig aus dem Rosenkohl und unterstützt eine gute Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt von rund 55000 µg (55 mg) pro 100 g, der einen spürbaren Beitrag zur Immunfunktion leisten kann, ebenso wie Vitamin K mit etwa 150 µg, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Zudem enthält das Gericht nennenswerte Mengen Folsäure, Kalium (rund 320 mg) und Eisen. Durch den Speckanteil steigt der Salzgehalt auf etwa 1,1 g pro 100 g, weshalb Menschen mit salzsensitivem Blutdruck moderate Portionen bevorzugen sollten. Insgesamt ist die Rosenkohlpfanne mit Speck eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse mit einer herzhaften Komponente zu kombinieren, geeignet als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit, idealerweise ergänzt durch Kartoffeln oder Vollkornbrot für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 145 kcal
• Health Score: 6.2/10