Rote Linsen (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Rote Linsen Kalorien liegen gekocht bei etwa 116 kcal pro 100 g, womit sie eine leichte, aber sättigende Beilage darstellen. Sie liefern rund 9 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g und sind damit eine wertvolle Proteinquelle für eine ausgewogene, auch vegetarische oder vegane Ernährung. Der Kohlenhydratanteil beträgt etwa 20 g, wobei nur rund 1,8 g auf Zucker entfallen – der Großteil besteht aus komplexen Kohlenhydraten, die für eine langsame, gleichmäßige Energiefreisetzung sorgen. Mit etwa 4 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützen rote Linsen eine gesunde Verdauung und tragen zu einem längeren Sättigungsgefühl bei. Der Fettgehalt ist mit unter 0,5 g sehr gering, wodurch sie sich gut in eine fettarme Ernährung einfügen. Erwähnenswert ist der Gehalt an Folsäure mit etwa 45 µg sowie an Eisen mit rund 1,5 mg pro 100 g, was besonders für Menschen mit erhöhtem Eisenbedarf interessant sein kann. Auch Kalium (rund 240 mg) und Magnesium (etwa 20 mg) sind enthalten und unterstützen den Elektrolythaushalt. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gelten rote Linsen als nährstoffdichtes, ballaststoffreiches Lebensmittel mit niedrigem Fettanteil, das gut zu einer ausgewogenen Ernährung passt. In der Küche eignen sich rote Linsen hervorragend für Currys, Suppen, Eintöpfe oder als Basis für Bratlinge, da sie schnell garen und keine lange Einweichzeit benötigen. Du kannst sie einfach in Wasser oder Brühe köcheln lassen, bis sie weich sind und zerfallen, was ihnen eine cremige Konsistenz verleiht.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 116 kcal
• Health Score: 8.8/10