Rote Paprika gefüllt Kalorien & Nährwerte

Rote Paprika gefüllt Kalorien liegen bei rund 118 kcal pro 100 g, abhängig von der Füllung aus Hackfleisch, Reis, Zwiebeln und Tomatensauce. Das klassische Gericht liefert pro 100 g etwa 6,5 g Eiweiß aus der Fleisch- und Reisfüllung, 8,5 g Kohlenhydrate hauptsächlich aus Reis und Tomaten sowie 6,8 g Fett, wovon 2,6 g gesättigte Fettsäuren sind. Mit 1,1 g Ballaststoffen trägt vor allem die Paprikaschale zur Verdauung bei. Hervorzuheben ist der hohe Vitamin-C-Gehalt der roten Paprika mit etwa 80000 µg (80 mg) pro 100 g, der auch nach dem Garen noch einen relevanten Anteil ausmacht, sowie Vitamin A mit rund 95 µg und Vitamin B6 mit etwa 220 µg, die beide für Haut und Stoffwechsel wichtig sind. An Mineralstoffen stecken nennenswerte Mengen Kalium (ca. 280 mg) und Eisen (ca. 1,1 mg) in der Füllung. Mit einem Salzgehalt von etwa 0,9 g pro 100 g ist das Gericht moderat gewürzt. Gefüllte Paprika gilt als ausgewogenes Hauptgericht, das Gemüse mit Protein und Kohlenhydraten kombiniert und sich gut für die Familienküche eignet. Du kannst die Füllung je nach Geschmack mit magerem Hackfleisch, vegetarisch mit Linsen oder Quinoa sowie mit verschiedenen Gewürzen variieren. Serviert mit Tomatensauce und etwas Käse überbacken wird daraus ein vollwertiges Gericht, das sich gut vorbereiten und aufwärmen lässt.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 118 kcal
• Health Score: 6.8/10