Rote Paprika (roh) Kalorien & Nährwerte

Rote Paprika Kalorien liegen mit rund 31 kcal pro 100 g sehr niedrig, was das Gemüse zu einem idealen Snack für eine kalorienbewusste Ernährung macht. Der Wassergehalt beträgt etwa 92 g, während nur rund 6 g Kohlenhydrate, davon etwa 4,2 g Zucker, enthalten sind. Mit knapp 1 g Protein und nahezu keinem Fett liefert rote Paprika kaum nennenswerte Mengen dieser Makronährstoffe, punktet dafür aber mit rund 2 g Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Besonders hervorzuheben ist der außergewöhnlich hohe Vitamin-C-Gehalt von etwa 128 mg pro 100 g, der sogar über dem von Zitrusfrüchten liegt und einen wichtigen Beitrag zur Immunfunktion sowie zum Zellschutz leisten kann. Auch Vitamin A bzw. dessen Vorstufen (Carotinoide) sind mit rund 157 µg Retinoläquivalent reichlich vorhanden und verleihen der Paprika ihre kräftige rote Farbe. Zusätzlich enthält sie nennenswerte Mengen an Vitamin B6, Folsäure sowie Kalium, das zur Regulierung des Flüssigkeitshaushalts beiträgt. Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts bei gleichzeitig geringer Energiedichte wird rote Paprika ernährungswissenschaftlich sehr positiv bewertet. Du kannst sie roh in Salaten, als Rohkost-Snack mit Dip, gegrillt, gebraten oder gefüllt vielseitig in deiner Küche einsetzen. Ihr süßlich-fruchtiges Aroma macht sie zu einer beliebten Zutat in mediterranen und asiatischen Gerichten gleichermaßen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 31 kcal
• Health Score: 9.2/10