Rote Zwiebel Kalorien & Nährwerte

Rote Zwiebel Kalorien liegen bei etwa 30 kcal pro 100 g, womit dieses Gemüse zu den besonders kalorienarmen Lebensmitteln zählt. Die rote Zwiebel besteht zu rund 89 g aus Wasser und enthält pro 100 g etwa 1,1 g Eiweiß, 0,1 g Fett sowie 6,9 g Kohlenhydrate, davon 4,7 g Zucker in Form von natürlichem Frucht- und Traubenzucker. Mit 1,7 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt sie eine gesunde Verdauung. Hervorzuheben sind der Gehalt an Vitamin C mit rund 7,4 mg sowie B-Vitamine wie Folsäure mit etwa 19 µg pro 100 g. Zudem liefert die rote Zwiebel nennenswerte Mengen an Kalium (146 mg) und Kalzium (23 mg), die für den Elektrolythaushalt beziehungsweise die Knochengesundheit von Bedeutung sind. Die charakteristische rötlich-violette Farbe der Schale und teilweise auch des Fruchtfleisches stammt von sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen, die als Antioxidantien gelten. Geschmacklich ist die rote Zwiebel meist etwas milder und leicht süßlicher als die klassische gelbe Speisezwiebel, weshalb sie sich hervorragend roh in Salaten, auf Sandwiches oder als Topping für Burger eignet. Auch gegrillt, gedünstet oder eingelegt in Essig entfaltet sie ein angenehmes Aroma. Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und der guten Nährstoffdichte lässt sich die rote Zwiebel gut in eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung integrieren.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 30 kcal
• Health Score: 9/10