Scampi Kalorien & Nährwerte

Scampi Kalorien liegen bei rund 90 kcal pro 100 g, was sie zu einem besonders leichten und proteinreichen Lebensmittel macht. Das zarte Fleisch der Garnelenart enthält etwa 18 g Eiweiß auf 100 g und liefert damit hochwertige Aminosäuren für den Muskelaufbau, während der Fettanteil mit nur circa 1,5 g sehr gering ausfällt. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten, was Scampi auch für kohlenhydratarme Ernährungsformen interessant macht. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Vitamin B12 mit etwa 1,6 µg pro 100 g, der zur Blutbildung und Nervenfunktion beiträgt, sowie Selen und Zink, die wichtige Spurenelemente für das Immunsystem darstellen. Zudem liefern Scampi nennenswerte Mengen an Phosphor und Kalium. Allerdings bringt dieses Schalentier auch einen relativ hohen Cholesteringehalt von etwa 150 mg pro 100 g mit sich, was bei bestehenden Fettstoffwechselstörungen beachtet werden sollte. Der natürliche Natriumgehalt ist moderat, kann sich aber durch Zubereitung mit Salz oder in Marinade deutlich erhöhen. In der Küche werden Scampi vielseitig verwendet, etwa kurz in der Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl angebraten, gegrillt oder als Zutat in Pasta- und Reisgerichten. Insgesamt eignen sich Scampi gut als leichte, eiweißreiche Ergänzung des Speiseplans, sollten aber aufgrund des Cholesteringehalts nicht übermäßig häufig verzehrt werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 90 kcal
• Health Score: 7.8/10