Schokoladen-Lebkuchen Kalorien & Nährwerte

Schokoladen-Lebkuchen Kalorien liegen bei rund 390 kcal pro 100 g, was diese traditionelle Weihnachtsgebäckspezialität zu einem energiedichten Genussmittel macht. Die Basis bilden Mehl, Honig und Gewürze wie Zimt, Nelken und Koriander, überzogen mit einer Schicht dunkler oder Vollmilchschokolade. Mit etwa 4,5 g Eiweiß, 68 g Kohlenhydraten – davon knapp 45 g Zucker – und rund 11 g Fett pro 100 g liegt der Schwerpunkt klar auf schnell verfügbarer Energie. Der Zuckeranteil stammt sowohl aus dem Honig im Teig als auch aus der Schokoladenglasur, was den Blutzuckerspiegel zügig ansteigen lässt. Ballaststoffe sind mit etwa 3 g moderat vorhanden, hauptsächlich durch das verwendete Mehl und gemahlene Nüsse, die in vielen Rezepten enthalten sind. Nennenswert sind die Gewürze: Sie liefern geringe Mengen an Eisen, Magnesium und Mangan, die jedoch aufgrund der kleinen Verzehrmengen kaum ins Gewicht fallen. Auch etwas Calcium aus dem Mehl und der Schokolade ist enthalten. Gesundheitlich ist Schokoladen-Lebkuchen als klassisches Süßgebäck einzustufen, das wegen des hohen Zucker- und Energiegehalts nur in Maßen genossen werden sollte. Er eignet sich gut als saisonale Nascherei zur Advents- und Weihnachtszeit, etwa zum Kaffee oder Tee, ist aber kein Lebensmittel für den täglichen Verzehr. Wer auf seine Zuckerzufuhr achtet, sollte die Portionsgröße bewusst begrenzen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 390 kcal
• Health Score: 2.8/10