Seehecht Kalorien & Nährwerte

Seehecht Kalorien liegen bei rund 85 kcal pro 100 g, womit der Fisch zu den besonders leichten Eiweißlieferanten zählt. Er besteht zu etwa 17 g pro 100 g aus hochwertigem Protein mit allen essenziellen Aminosäuren, während Kohlenhydrate praktisch nicht vorkommen. Der Fettanteil ist mit circa 1,3 g sehr gering, davon nur ein kleiner Teil gesättigte Fettsäuren, sodass Seehecht sich gut in eine fettbewusste Ernährung einfügt. Der Wassergehalt liegt bei etwa 80 g, was die geringe Energiedichte erklärt. Ernährungsphysiologisch interessant sind die enthaltenen B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12 mit etwa 1,2 µg sowie Niacin, die zur normalen Funktion des Nervensystems und Energiestoffwechsels beitragen. Zudem liefert Seehecht nennenswerte Mengen an Phosphor (rund 190 mg), Kalium (etwa 300 mg) sowie Jod (ca. 20 µg), welches für die Schilddrüsenfunktion relevant ist. Der Natriumgehalt ist von Natur aus moderat, kann aber durch Zubereitung mit Salz deutlich steigen. Aufgrund des hohen Proteingehalts bei niedrigem Kalorien- und Fettgehalt gilt Seehecht als gesundheitlich sehr günstig einzustufendes Lebensmittel, das sich besonders für eine ausgewogene, kalorienbewusste Ernährung eignet. In der Küche wird Seehecht meist gedünstet, gebraten, gebacken oder pochiert und mit Kräutern, Zitrone oder leichten Saucen kombiniert, wodurch er seinen milden, feinen Geschmack entfalten kann, ohne die Nährwertbilanz stark zu belasten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 85 kcal
• Health Score: 8.5/10