Seezunge Kalorien & Nährwerte

Seezunge Kalorien liegen bei nur etwa 73 kcal pro 100 g, was den Plattfisch zu einer der kalorienärmsten Eiweißquellen überhaupt macht. Mit rund 16,5 g hochwertigem Protein pro 100 g liefert Seezunge essenzielle Aminosäuren bei nahezu verschwindendem Fettanteil von unter 1,5 g. Kohlenhydrate sind praktisch nicht enthalten, weshalb der Fisch auch bei kohlenhydratreduzierter Ernährung eine ideale Wahl darstellt. Der geringe Gehalt an gesättigten Fettsäuren schont das Herz-Kreislauf-System, während das enthaltene Fett kleine Mengen an wertvollen Omega-3-Fettsäuren liefert. Seezunge punktet zudem mit Mikronährstoffen: Sie enthält nennenswerte Mengen Vitamin B12 (rund 1,8 µg), das für die Nervenfunktion wichtig ist, sowie Phosphor (rund 190 mg) und Selen-ähnliche Spurenelemente, die zur normalen Zellfunktion beitragen. Kalium mit etwa 320 mg pro 100 g unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion. Aufgrund ihres zarten, feinen Fleisches und des milden Geschmacks eignet sich Seezunge hervorragend zum Braten in Butter, Dünsten oder Grillen und gilt klassisch als Delikatesse der französischen Küche, etwa als "Sole Meunière". Du kannst sie problemlos in eine ausgewogene Ernährung integrieren, da sie bei geringem Kalorien- und Fettgehalt viel hochwertiges Eiweiß liefert. Insgesamt zählt Seezunge zu den gesündesten Fischsorten, die regelmäßig auf dem Speiseplan stehen können, ohne die Energiebilanz stark zu belasten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 73 kcal
• Health Score: 8.5/10