Sesam Kalorien & Nährwerte

Kalorien Sesam – das goldene Superfood aus dem Orient Sesam gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und wird seit Jahrtausenden als Nahrungsmittel und Heilpflanze geschätzt. Mit rund 573 kcal pro 100 g liefern Sesamkörner viel Energie, die vor allem aus hochwertigen ungesättigten Fettsäuren stammt. Wer die Kalorien Sesam im Blick hat, kann die kleinen Körner trotzdem problemlos in eine ausgewogene Ernährung integrieren – schon kleine Mengen entfalten großen Nährwertnutzen. Besonders beeindruckend ist der Calciumgehalt von Sesam: Mit etwa 975 mg pro 100 g übertrifft er sogar den vieler Milchprodukte und macht Sesam zu einer wertvollen Calciumquelle für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten. Gleichzeitig liefern die Körner rund 17 g pflanzliches Protein sowie reichlich Eisen (9 mg), Magnesium (351 mg) und Zink – Mineralstoffe, die für Energie, Muskel- und Immunfunktion unverzichtbar sind. Das in Sesam enthaltene Lignan Sesamin gilt als starkes Antioxidans und soll entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Die mehrfach ungesättigten Fettsäuren – insbesondere Linolsäure – unterstützen die Herzgesundheit und helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren. Vitamin E und B-Vitamine runden das Nährwertprofil ab und schützen Zellen vor oxidativem Stress. In der Küche ist Sesam ungemein vielseitig: Die Körner verfeinern Brot, Brötchen und Cracker, geben Salaten und Gemüsepfannen einen nussigen Crunch und sind Hauptzutat von Tahini (Sesammus), das in Hummus, Dressings und Dips unverzichtbar ist. Gerösteter Sesam intensiviert das Aroma und passt hervorragend zu asiatischen Gerichten wie Sushi, Ramen oder Stir-fry. Schon ein Teelöffel täglich – etwa 5 g – liefert wertvolle Nährstoffe, ohne die Kalorienbilanz stark zu belasten.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 573 kcal
• Health Score: 7.8/10