Sojamilch Kalorien & Nährwerte

Sojamilch Kalorien liegen mit rund 33 kcal pro 100 ml deutlich unter denen von Kuhmilch und machen das Getränk zu einer beliebten pflanzlichen Alternative. Hergestellt aus eingeweichten, gemahlenen und gekochten Sojabohnen, liefert Sojamilch pro 100 ml etwa 3,3 g pflanzliches Eiweiß von hoher biologischer Wertigkeit, 1,8 g Kohlenhydrate mit nur 1 g Zucker sowie 1,8 g Fett, davon der Großteil ungesättigt. Damit eignet sie sich gut für Menschen mit Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung. Sojamilch enthält von Natur aus Isoflavone, außerdem in angereicherten Varianten häufig Calcium (etwa 120 mg), Vitamin B12 (0,4 µg) und Vitamin D (0,75 µg), die sonst hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen. Der Gehalt an Ballaststoffen ist mit 0,6 g moderat, der Wassergehalt liegt bei rund 92 g pro 100 ml. Gesundheitlich wird Sojamilch als vollwertiger Ersatz für Kuhmilch eingestuft, insbesondere wegen des günstigen Fettsäureprofils und des fehlenden Cholesterins. Du kannst sie klassisch im Müsli, im Kaffee, in Smoothies oder zum Kochen und Backen verwenden. Achte beim Einkauf auf ungesüßte Varianten, um zusätzlichen Zucker zu vermeiden, und schüttle die Packung vor Gebrauch gut, da sich pflanzliche Bestandteile absetzen können.

• Menge: 100 ml
• Kalorien: 33 kcal
• Health Score: 7.8/10