Steckrübe Kalorien & Nährwerte

Steckrübe Kalorien liegen mit rund 38 kcal pro 100 g im niedrigen Bereich, was das Wurzelgemüse zu einer leichten und sättigenden Wahl für die kalorienbewusste Küche macht. Auf 100 g kommen etwa 1,2 g Eiweiß, 8,1 g Kohlenhydrate, davon rund 4,5 g Zucker, sowie nur 0,2 g Fett. Mit etwa 2,3 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt die Steckrübe eine gute Verdauung und trägt zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin C mit rund 25 mg pro 100 g, der einen spürbaren Beitrag zur täglichen Zufuhr leistet und die Steckrübe zu einem wertvollen Wintergemüse macht. Zusätzlich liefert sie nennenswerte Mengen Kalium mit etwa 305 mg pro 100 g, das für die Muskel- und Nervenfunktion sowie den Elektrolythaushalt wichtig ist. Auch geringe Mengen Calcium, Magnesium und B-Vitamine wie Folsäure sind enthalten. Der hohe Wassergehalt von über 89 g pro 100 g unterstreicht den erfrischenden Charakter dieses traditionsreichen Gemüses. In der Küche kannst du Steckrüben vielseitig einsetzen: gekocht und püriert als Beilage, in deftigen Eintöpfen und Suppen, roh geraspelt im Salat oder als Ofengemüse geröstet. Aufgrund ihres niedrigen Kaloriengehalts, des guten Nährstoffprofils und ihrer Vielseitigkeit eignet sich die Steckrübe hervorragend für eine ausgewogene, gemüsereiche Ernährung und lässt sich leicht in verschiedene Gerichte integrieren.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 38 kcal
• Health Score: 9/10