Süßkartoffelpüree Kalorien & Nährwerte

Süßkartoffelpüree Kalorien liegen bei etwa 95 kcal pro 100 g und machen die cremige Beilage zu einer moderat kalorienreichen Alternative zu klassischem Kartoffelpüree. Die Energie stammt vorwiegend aus Kohlenhydraten, rund 18 g pro 100 g, wovon etwa 5 g natürlicher Zucker aus der Süßkartoffel sind. Mit knapp 1,6 g Eiweiß und nur etwa 3 g Fett – meist aus zugesetzter Butter oder Sahne – bleibt das Püree relativ fettarm. Der Ballaststoffgehalt von rund 2,5 g pro 100 g unterstützt eine gesunde Verdauung. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Beta-Carotin, das als Vitamin A mit etwa 700 µg RAE pro 100 g enthalten ist und für die kräftige orange Farbe verantwortlich ist. Auch Vitamin C mit rund 13 mg sowie Kalium mit etwa 300 mg tragen zur Nährstoffdichte bei. Süßkartoffelpüree eignet sich als sättigende Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, in der vegetarischen Küche oder als Basis für Aufläufe. Durch die Zugabe von Milchprodukten oder Gewürzen wie Muskat und Zimt lässt sich der Geschmack vielseitig variieren. Im Vergleich zu stark verarbeiteten Fertigprodukten punktet selbst zubereitetes Püree mit einem geringeren Salzgehalt und mehr natürlichen Mikronährstoffen, was es zu einer ausgewogenen Ergänzung des Speiseplans macht.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 95 kcal
• Health Score: 7.8/10