Thai Curry mit Huhn Kalorien & Nährwerte

Thai Curry mit Huhn Kalorien liegen bei rund 135 kcal pro 100 g, womit das Gericht im Vergleich zu vielen anderen Currys moderat kalorienhaltig ist. Die Basis bilden typischerweise Hühnerbrust oder -schenkel, Kokosmilch, Currypaste (rot oder grün), Gemüse wie Paprika, Bambussprossen oder Zucchini sowie Fischsauce und frische Kräuter wie Koriander und Basilikum. Pro 100 g liefert das Gericht etwa 9 g Protein, das durch das Hühnerfleisch zur Sättigung beiträgt, sowie rund 9 g Fett, das überwiegend aus der Kokosmilch stammt und einen nennenswerten Anteil gesättigter Fettsäuren von etwa 6,5 g enthält. Mit circa 4 g Kohlenhydraten pro 100 g, wovon etwa 2 g Zucker, ist der Kohlenhydratanteil vergleichsweise gering, da die Energie hauptsächlich aus Fett und Eiweiß stammt. Bemerkenswert ist der Gehalt an Vitamin A durch das verwendete Gemüse und die Currypaste, der bei etwa 120 µg liegt, sowie ein ordentlicher Kaliumgehalt von rund 280 mg, der die Muskel- und Nervenfunktion unterstützt. Der Salzgehalt kann durch Fischsauce und Currypaste mit etwa 1,2 g pro 100 g durchaus höher ausfallen. Gesundheitlich ist Thai Curry mit Huhn ein ausgewogenes Gericht, das durch mageres Hühnerfleisch und Gemüse punktet, jedoch durch die Kokosmilch einen erhöhten Anteil gesättigter Fette mitbringt, weshalb ein gelegentlicher Verzehr empfehlenswert ist. In der Küche eignet sich das Curry hervorragend als Hauptgericht mit Jasminreis, lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch für die Resteverwertung von Gemüse.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 135 kcal
• Health Score: 5.8/10