Vollkorn-Burgerbrötchen Kalorien & Nährwerte

Vollkorn-Burgerbrötchen Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g und damit etwas niedriger als bei klassischen Weißmehl-Brötchen, da ein Teil der Stärke durch Ballaststoffe aus Vollkornmehl ersetzt wird. Pro 100 g liefert das Brötchen etwa 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, davon rund 5 g Zucker, sowie 4,5 g Fett, überwiegend ungesättigt. Mit etwa 6 g Ballaststoffen pro 100 g trägt es spürbar zur täglichen Ballaststoffzufuhr bei und sorgt für eine längere Sättigung als helle Brötchen. Durch die Verwendung von Vollkornmehl enthält das Brötchen nennenswerte Mengen an B-Vitaminen, insbesondere Vitamin B1 (Thiamin) mit etwa 300 µg, sowie Magnesium mit rund 60 mg und Eisen mit etwa 2 mg pro 100 g. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1,2 g pro 100 g, was im üblichen Rahmen für Backwaren liegt. Im Vergleich zu Weißmehlprodukten schneidet das Vollkorn-Burgerbrötchen ernährungsphysiologisch günstiger ab, da der niedrigere glykämische Index den Blutzuckeranstieg moderater hält. Du kannst es klassisch für Burger mit Fleisch-, Fisch- oder vegetarischen Pattys verwenden, aber auch als Basis für belegte Sandwiches. Aufgrund des Vollkornanteils eignet es sich gut, um die tägliche Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, ohne auf die praktische Form eines Burgerbrötchens verzichten zu müssen. Für eine ausgewogene Mahlzeit lohnt sich die Kombination mit Gemüse, einer proteinreichen Füllung und einer sparsamen Menge an Soßen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 6.2/10