Vollkorn-Fusilli (gekocht) Kalorien & Nährwerte

Vollkorn-Fusilli Kalorien liegen gekocht bei etwa 124 kcal pro 100 g und damit nur leicht unter herkömmlicher Pasta, da der Garprozess Wasser bindet und das Gewicht erhöht. Die Nudeln liefern rund 4,7 g Eiweiß und 25 g Kohlenhydrate pro 100 g, wobei durch die Verwendung von Vollkornmehl ein deutlich höherer Ballaststoffanteil von etwa 3,5 g erreicht wird als bei weißer Pasta. Der Fettgehalt ist mit circa 0,9 g sehr gering, Zucker spielt mit unter 1 g praktisch keine Rolle. Durch den Vollkornanteil enthalten Vollkorn-Fusilli nennenswerte Mengen an Magnesium (etwa 35 mg), Zink (ca. 1,0 mg) sowie B-Vitamine wie Niacin und Vitamin B6, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Zudem tragen die enthaltenen Ballaststoffe zu einer längeren Sättigung und einer gleichmäßigeren Blutzuckerreaktion bei im Vergleich zu raffinierten Getreideprodukten. Gesundheitlich sind Vollkornnudeln aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts, der enthaltenen Mineralstoffe und des geringen Verarbeitungsgrads vorteilhaft einzuordnen und eine gute Basis für ausgewogene Mahlzeiten. In der Küche lassen sich Vollkorn-Fusilli vielseitig einsetzen, etwa als Grundlage für Pastasalate, mit Gemüse und magerem Fleisch kombiniert oder klassisch mit Tomatensauce und etwas Olivenöl angerichtet. Durch ihre Spiralform eignen sie sich besonders gut, um Saucen gleichmäßig aufzunehmen.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 124 kcal
• Health Score: 8.2/10