Vollkorn-Hamburger-Brötchen Kalorien & Nährwerte

Vollkorn-Hamburger-Brötchen Kalorien liegen bei rund 250 kcal pro 100 g und damit etwas niedriger als bei hellen Weizenbrötchen, da Vollkornmehl mehr Ballaststoffe und weniger schnell verfügbare Energie liefert. Auf 100 g kommen etwa 9 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, davon rund 5 g Zucker, sowie 4,5 g Fett, überwiegend ungesättigt. Mit etwa 7 g Ballaststoffen pro 100 g unterstützt das Brötchen eine ausgewogene Verdauung und sorgt für eine länger anhaltende Sättigung als Weißmehlprodukte. Bemerkenswert sind der Magnesiumgehalt von rund 45 mg, Eisen mit etwa 2,2 mg sowie B-Vitamine wie Vitamin B1 (Thiamin) mit rund 300 µg und Vitamin B3 (Niacin) mit etwa 3500 µg, die zum normalen Energiestoffwechsel beitragen. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1,2 g pro 100 g, was beim täglichen Konsum berücksichtigt werden sollte. Im Vergleich zu klassischen Weißmehl-Burger-Brötchen punktet die Vollkornvariante durch den höheren Anteil an komplexen Kohlenhydraten und Mikronährstoffen aus der vollen Getreidekornnutzung. In der Küche eignet sich das Brötchen klassisch als Basis für Burger mit Fleisch, Fisch oder vegetarischen Pattys, lässt sich aber auch für herzhafte Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Salaten verwenden. Durch das Aufbacken oder kurze Toasten wird die Kruste knusprig und das Aroma der Vollkornzutaten kommt besser zur Geltung.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 250 kcal
• Health Score: 5.8/10