Vollkornbrötchen Kalorien & Nährwerte

Vollkornbrötchen Kalorien liegen bei rund 240 kcal pro 100 g, was sie zu einer soliden Basis für ein herzhaftes Frühstück oder Abendbrot macht. Hergestellt aus Vollkornmehl, meist einer Mischung aus Weizen und Roggen, enthält dieses Brötchen etwa 8,5 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate und 3,5 g Fett pro 100 g. Besonders hervorzuheben ist der Ballaststoffgehalt von rund 7 g, der die Verdauung unterstützt und für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Im Vergleich zu Weißmehlbrötchen liefert die Vollkornvariante deutlich mehr Magnesium (rund 75 mg), Zink (etwa 1,8 mg) und B-Vitamine wie Vitamin B1 (Thiamin) und Vitamin B3 (Niacin), die für den Energiestoffwechsel wichtig sind. Auch Eisen (etwa 2,2 mg) und Phosphor sind in nennenswerten Mengen enthalten. Der Salzgehalt liegt bei etwa 1,3 g pro 100 g, was beim täglichen Verzehr mehrerer Brötchen berücksichtigt werden sollte. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht gilt Vollkornbrötchen als vollwertigere Alternative zu hellen Backwaren, da die enthaltenen komplexen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel gleichmäßiger ansteigen lassen. Du kannst es klassisch mit Belag wie Käse, Aufschnitt oder Frischkäse genießen, aber auch als Basis für ein herzhaftes Sandwich verwenden. In Kombination mit Gemüse oder magerem Eiweiß wird daraus eine ausgewogene Mahlzeit.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 240 kcal
• Health Score: 7.8/10