Vollmilchschokolade Kalorien & Nährwerte

Vollmilchschokolade Kalorien liegen bei rund 545 kcal pro 100 g, was sie zu einem energiedichten Genussmittel macht. Verantwortlich dafür ist vor allem der hohe Fettanteil von etwa 31 g pro 100 g, überwiegend aus Kakaobutter und Milchfett, ergänzt durch einen Zuckeranteil von circa 54 g. Der Proteingehalt fällt mit rund 7,5 g moderat aus und stammt hauptsächlich aus dem enthaltenen Milchpulver. Kohlenhydrate machen insgesamt etwa 57 g aus, wovon der Großteil auf Zucker entfällt, während Ballaststoffe mit knapp 2,5 g nur eine untergeordnete Rolle spielen. Nennenswert ist der Calciumgehalt von etwa 190 mg pro 100 g, der aus dem Milchanteil resultiert, sowie ein Kaliumgehalt von rund 380 mg. Zudem liefert Vollmilchschokolade nennenswerte Mengen an Magnesium (circa 55 mg) und Eisen (etwa 1,6 mg), die teilweise aus dem Kakaoanteil stammen. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht handelt es sich um ein stark verarbeitetes Lebensmittel mit hohem Zucker- und Fettgehalt, weshalb ein bewusster, mengenmäßig begrenzter Verzehr empfehlenswert ist. In der Küche findet Vollmilchschokolade vielseitige Verwendung, etwa zum Backen, als Zutat für Desserts, zum Schmelzen für Fondue oder Überzüge sowie klassisch als Tafelware zum direkten Verzehr. Wegen der hohen Energiedichte eignet sie sich gut als kleine Portion zwischendurch, sollte aber nicht die Basis einer ausgewogenen Ernährung bilden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 545 kcal
• Health Score: 2.5/10