Walnusshälften Kalorien & Nährwerte

Walnusshälften Kalorien liegen mit rund 654 kcal pro 100 g recht hoch, da es sich um einen energiedichten Nusssnack handelt. Verantwortlich dafür ist vor allem der hohe Fettgehalt von etwa 65 g pro 100 g, wovon der Großteil aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (ca. 38 g) besteht, insbesondere Alpha-Linolensäure, eine pflanzliche Omega-3-Fettsäure. Mit rund 15 g Eiweiß pro 100 g leisten Walnüsse zudem einen ordentlichen Beitrag zur Proteinversorgung, während der Kohlenhydratanteil mit etwa 14 g, davon nur 2,6 g Zucker, vergleichsweise niedrig ausfällt. Dazu kommen etwa 6,7 g Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen. Walnüsse liefern nennenswerte Mengen an Magnesium (158 mg), Phosphor (346 mg) und Kupfer (1,6 mg) sowie Vitamin B6 und Folsäure, die an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt sind. Aufgrund der günstigen Fettsäurezusammensetzung und des Nährstoffreichtums gelten Walnüsse trotz ihrer hohen Kaloriendichte als wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, sollten aber wegen des hohen Energiegehalts in Maßen verzehrt werden. In der Küche eignen sie sich hervorragend als Topping für Salate, Müsli und Joghurt, als Zutat in Backwaren oder einfach als Snack zwischendurch. Auch in herzhaften Gerichten, etwa zu Käse oder in Pestos, verleihen Walnusshälften ein angenehm nussiges Aroma.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 654 kcal
• Health Score: 7.8/10