Wassermelonenkerne Kalorien & Nährwerte

Wassermelonenkerne Kalorien liegen bei rund 602 kcal pro 100 g. Die kleinen, getrockneten Samen sind damit sehr energiereich, liefern aber zugleich viele wertvolle Nährstoffe. Mit 28,3 g Eiweiß pro 100 g tragen sie gut zur Proteinversorgung bei. Ihr hoher Fettgehalt von 47,4 g besteht überwiegend aus ungesättigten Fettsäuren; gesättigte Fettsäuren machen etwa 9,8 g aus. Dazu kommen 13,6 g Kohlenhydrate und 4,0 g Ballaststoffe. Besonders hervorzuheben sind Magnesium mit 515 mg, Phosphor mit 755 mg, Zink mit 10,2 mg und Eisen mit 7,3 mg pro 100 g. Magnesium und Phosphor werden unter anderem für den normalen Energiestoffwechsel und die Erhaltung von Knochen benötigt, während Zink und Eisen wichtige Funktionen im Körper übernehmen. Wegen der hohen Energiedichte genießt du Wassermelonenkerne am besten in kleinen Portionen, etwa als knuspriges Topping für Salate, Bowls, Joghurt oder Suppen. Ungesalzene Kerne sind gegenüber stark gesalzenen Varianten die günstigere Wahl.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 602 kcal
• Health Score: 7.4/10