Weizengrieß Kalorien & Nährwerte

Weizengrieß Kalorien liegen bei etwa 352 kcal pro 100 g, womit das Getreideprodukt zu den energiereicheren Grundnahrungsmitteln zählt. Hergestellt wird Grieß durch grobes Vermahlen von Weizenkörnern, wodurch ein Großteil der Stärke erhalten bleibt. Mit rund 12 g Eiweiß pro 100 g liefert Weizengrieß pflanzliches Protein, das gut mit Hülsenfrüchten oder Milchprodukten kombiniert werden kann. Die Kohlenhydrate machen mit etwa 73 g den größten Anteil aus, während der Fettgehalt mit unter 1 g sehr gering bleibt. Ballaststoffe sind mit rund 3,5 g enthalten und unterstützen die Verdauung. Besonders hervorzuheben sind die B-Vitamine, etwa Vitamin B1 mit circa 160 µg und Vitamin B3 mit etwa 1600 µg pro 100 g, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Zudem liefert Weizengrieß nennenswerte Mengen an Magnesium (ca. 22 mg) und Eisen (ca. 1,2 mg). Da es sich meist um ein Produkt aus dem Mehlkörper handelt, ist der Anteil an Ballaststoffen geringer als bei Vollkornvarianten. In der Küche wird Weizengrieß vielseitig verwendet, etwa für Grießbrei, Grießnockerl, Puddings, zum Binden von Suppen oder als Basis für Grießauflauf. Aufgrund des hohen Kohlenhydratanteils eignet sich Weizengrieß gut als Energielieferant, sollte aber im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit anderen, ballaststoffreicheren Getreideprodukten kombiniert werden.

• Menge: 100 g
• Kalorien: 352 kcal
• Health Score: 5.8/10